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Rhabarber-Blätterteigtorte mit Beeren und Nüssen

Rezeptautor: EAT SMARTER
Rhabarber-Blätterteigtorte mit Beeren und Nüssen
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30 min
Zubereitung
1 h 10 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 1 Blech (Tarteform
350 g
400 g
50 g
gemahlene Mandeln
2 EL
50 g
2 EL
4
400 g
150 g
50 g
Puderzucker zum Bestauben
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/5
Den Ofen auf 180°C Umluft vorheizen. Die Tarteform ausbuttern.
Schritt 2/5
Den Blätterteig etwas größer als die Tarteform auswellen und nach Belieben kleine Spitzen ausschneiden. In die Form legen.
Schritt 3/5
Für den Belag den Quark mit den Mandeln, 1 EL Stärke, Zucker, Vanillezucker und den Eiern verrühren. Den Teigboden mit der Creme bestreichen. Den Rhabarber waschen, putzen und in Stücke schneiden. Mit der restlichen Stärke vermengen und auf die Quarkmasse streuen. Die Johannisbeeren abbrausen, von den Rispen streifen und mit den Walnusskernen auf der Tarte verteilen.
Video Tipp
Wie Sie Johannisbeeren am besten waschen und abstreifen
Schritt 4/5
Im Ofen ca. 40 Minuten goldbraun backen.
Schritt 5/5
Aus dem Ofen nehmen, auskühlen lassen und mit Puderzucker bestaubt servieren.

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