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Rhabarber-Erdbeer-Gelee

Name: Rhabarber-Erdbeer-Gelee
Total time: 3 h 15 min
Yield: 4
Ingredients: 400 g Rhabarber; 400 g Erdbeeren; 4 cl Erdbeerlikör; 400 ml Apfelsaft; Saft einer halben Zitronen; 2 EL Honig; 10 Blätter rote Gelatine; 150 ml Sahne; 1 P. Vanillezucker

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leicht

Schwierigkeit

10 min

Zubereitung

• Fertig in 3 h 15 min

Fertig

Zutaten

Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen

400 g

400 g

4 cl

400 ml

Saft einer halben Zitronen

2 EL

10 Blätter

150 ml

1 P.

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Zubereitungsschritte

Schritt 1/5

Rhabarber waschen, putzen und würfeln.

Schritt 2/5

Erdbeeren waschen, putzen und in Schieben schneiden.

Schritt 3/5

Gelatine in kaltem Wasser einweichen.

Schritt 4/5

Apfelsaft mit Honig, Likör und Zitronensaft aufkochen lassen. Rhabarber zugeben und etwa 2 Min. nicht ganz weich köcheln lassen. Dann vom Feuer nehmen und Erdbeeren zugeben. Ausgedrückte Gelatine unterrühren und in Gläser füllen. Mind. 3 Stunden kalt stellen.

Schritt 5/5

Sahen mit Vanillezucker steif schlagen und vor dem Servieren auf das Gelee spritzen.

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