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Rhabarber-Erdbeer-Gelee

Rhabarber-Erdbeer-Gelee
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10 min
Zubereitung
3 h 15 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
400 g
400 g
4 cl
400 ml
Saft einer halben Zitronen
2 EL
10 Blätter
150 ml
1 P.
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/5
Rhabarber waschen, putzen und würfeln.
Schritt 2/5
Erdbeeren waschen, putzen und in Schieben schneiden.
Schritt 3/5
Gelatine in kaltem Wasser einweichen.
Schritt 4/5
Apfelsaft mit Honig, Likör und Zitronensaft aufkochen lassen. Rhabarber zugeben und etwa 2 Min. nicht ganz weich köcheln lassen. Dann vom Feuer nehmen und Erdbeeren zugeben. Ausgedrückte Gelatine unterrühren und in Gläser füllen. Mind. 3 Stunden kalt stellen.
Schritt 5/5
Sahen mit Vanillezucker steif schlagen und vor dem Servieren auf das Gelee spritzen.

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