Rhabarber-Grieß-Gratin mit Mandelkruste
(1 Bewertung)
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Health Score:
5,4 / 10
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
30 min
Zubereitung
fertig in 1 h 15 min
Fertig
Kalorien:
705
kcal
Brennwert
Nährwerte
1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
| Kalorien | 705 kcal | (34 %) | mehr | |
| Protein | 21 g | (21 %) | mehr | |
| Fett | 32 g | (28 %) | mehr | |
| Kohlenhydrate | 81 g | (54 %) | mehr | |
| zugesetzter Zucker | 43 g | (172 %) | mehr | |
| Ballaststoffe | 12,6 g | (42 %) | mehr |
weitere Nährwerte
| Vitamin A | 0,2 mg | (25 %) | ||
| Vitamin D | 1 μg | (5 %) | mehr | |
| Vitamin E | 10,5 mg | (88 %) | ||
| Vitamin K | 29,1 μg | (49 %) | ||
| Vitamin B₁ | 0,2 mg | (20 %) | ||
| Vitamin B₂ | 0,5 mg | (45 %) | ||
| Niacin | 6,2 mg | (52 %) | ||
| Vitamin B₆ | 0,2 mg | (14 %) | ||
| Folsäure | 59 μg | (20 %) | mehr | |
| Pantothensäure | 1,4 mg | (23 %) | ||
| Biotin | 14,5 μg | (32 %) | mehr | |
| Vitamin B₁₂ | 1 μg | (33 %) | mehr | |
| Vitamin C | 23 mg | (24 %) | ||
| Kalium | 1.086 mg | (27 %) | mehr | |
| Calcium | 334 mg | (33 %) | mehr | |
| Magnesium | 125 mg | (42 %) | mehr | |
| Eisen | 3,1 mg | (21 %) | mehr | |
| Jod | 24 μg | (12 %) | mehr | |
| Zink | 3 mg | (38 %) | mehr | |
| gesättigte Fettsäuren | 9,4 g | |||
| Harnsäure | 73 mg | |||
| Cholesterin | 137 mg | mehr | ||
| Zucker gesamt | 54 g |
Autor dieses Rezeptes:
EAT SMARTER
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Zutaten
für
4
- Zutaten
- 1 EL Butter
- 800 g Rhabarber
- 4 EL brauner Zucker
- 50 ml Apfelsaft
- 150 g Marzipanrohmasse
- 500 ml Milch
- 100 g Grieß
- 2 Eier
- 4 EL Mandelblättchen
- 5 EL Cornflakes
- 3 EL flüssiger Honig
- Butter für die Form
Zubereitungsschritte
1.
Den Ofen auf 180°C Umluft vorheizen. Eine Auflaufform mit Butter auspinseln.
2.
Den Rhabarber waschen, putzen und in 1-2 cm große Stücke schneiden. In die ausgebutterte Form geben, mit dem Zucker bestreuen und mit dem Saft beträufeln. Im Ofen ca. 15 Minuten garen.
3.
Währenddessen das Marzipan fein zerkrümeln. Mit der Milch aufkochen, den Grieß einrühren, aufkochen und beiseite ziehen. Die Eier verquirlen und unter die abgekühlte Grießmasse rühren. Auf den Rhabarber streichen. Mit den Mandelblättchen und den Cornflakes bestreuen, Honig darüberträufeln und im vorgeheizten Backofen 30 Minuten goldbraun fertigbacken.
Kommentare
Me77
vom 08.10.2013.
Tolles Rezept! Bin gerade dabei es zu machen und frage mich was ich mit dem Honig machen soll?? Der Taucht nur bei den Zutaten auf! EAT SMARTER sagt: Den Honig über die Mandelblättchen träufeln. - Antworten
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