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Rhabarber-Mohn-Shake

Rhabarber-Mohn-Shake
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20 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 6 Portionen
Für den Sirup
500 g
400 g
200 ml
1
Zitrone unbehandelt
Für das Glas
1 Hand voll
Klatschmohnblüte
1 Flasche
Sekt wahlweise Mineralwasser oder Limonade
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/4

Den Rhabarber waschen, putzen und in Stücke schneiden.

Schritt 2/4

Den Zucker mit 200 ml Wasser, abgeriebener Zitronenschale und ausgepresstem -saft aufkochen lassen.

Schritt 3/4

Dann den Rhabarber hinein geben und bei schwacher Hitze ca. 20 Min. köcheln lassen. Anschließend durch ein feines Sieb passieren und abkühlen lassen.

Schritt 4/4

Zum Servieren den Sirup etwa zwei Finger breit in Gläser füllen (etwa 1/4 voll), Klatschmohnblüten darauf legen und mit Sekt auffüllen.

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