Rhabarber-Quark-Speise

Fangen Sie das Aroma des Frühlings ein! Eine tolle Möglichkeit, den angenehm-säuerlichen Rhabarbergeschmack bis in den Sommer und Herbst mitzunehmen, ist es, Konfitüre aus dem Gemüse zu kochen. Mein Favorit ist die Kombination mit süßen Erdbeeren und aromatischer Vanille. Natürlich schmeckt der Aufstrich aber auch pur nur mit Rhabarber oder mit frischen Himbeeren besonders gut. Das brauchen Sie (für 4 Gläser à 450 ml): 700 g Erdbeeren 500 g Rhabarber Saft von 1 Zitrone Mark von 1 Vanilleschote 500 g Gelierzucker (2:1)

EAT SMARTER verrät wichtige Fakten über Rhabarber.

Was man gut verträgt oder was einem wie ein Stein im Bauch liegt, lässt sich nicht voraussagen. Mediziner verfahren heute nach der Devise: "Was bekommt, ist auch erlaubt." Günstig ist es für alle, regelmäßig zu essen, sich bei jeder Mahlzeit an den Tisch zu setzen und in Ruhe ohne viel Ablenkung gründlich zu kauen.