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Rhabarbergrütze

Rhabarbergrütze
351
kcal
Brennwert
10 min
Zubereitung
35 min
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
500 g Rhabarber
500 g Erdbeeren
2 Äpfel
Himbeersirup
Weißwein
25 g Sago
Jetzt zuschlagen!3 EL Orangenlikör
4 EL Zucker
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Zubereitungsschritte

1

Rhabarberstangen putzen und in fingerlange Stücke schneiden. Erdbeeren kurz waschen, dann die Kelche entfernen. Beeren halbieren. 

Wie Sie Erdbeeren richtig waschen und putzen
2

Äpfel schälen, vierteln, entkernen und in Spalten schneiden. In einem Topf Himbeersirup, Weißwein, Apfelstücke, die Hälfte der Erdbeeren und die Hälfte des Rhabarbers zum Kochen bringen, 15 Minuten garen lassen. 

3

Alles mit dem Schneidstab des Handrührers pürieren. Das Püree wieder zum Kochen bringen und den Sago hineinstreuen. Bei milder Hitze unter gelegentlichem Rühren ausquellen lassen.

4

Den restlichen Rhabarber zufügen und in 5 Minuten gar ziehen lassen. Zuletzt die restlichen Erdbeeren und den Orangenlikör untermischen. 

5

Grütze noch einmal aufkochen lassen, mit Zucker abschmecken und in eine Schüssel füllen, kalt stellen. Dazu paßt Milch oder Vanillesauce.

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