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Rhabarbergrütze mit Erdbeeren

Rhabarbergrütze mit Erdbeeren
20 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
400 g Rhabarber
250 g Erdbeeren
500 ml Apfelsaft
Jetzt kaufen!30 g Speisestärke
3 EL Zucker
200 g Sahne
1 Päckchen Vanillezucker
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Zubereitungsschritte

1
Rhabarber waschen, putzen, schälen und in mundgerechte Stücke schneiden. Die Erdbeeren waschen, putzen, halbieren oder vierteln.
2
Etwas Apfelsaft mit der Stärke verrühren.
3
Rhabarber, Zucker und übrigen Saft aufkochen, köcheln lassen, bis der Rhabarber leicht zerfällt. Die angerührte Stärke einrühren, aufkochen und binden lassen. Erdbeeren unterheben in eine Schale umfüllen und 2 Std. kalt stellen.
4
Vor dem Servieren die Sahne mit dem Vanillezucker leicht anschlagen und dazureichen.

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