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Rhabarberkuchen mit Sahne und Erdbeeren

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Rhabarberkuchen mit Sahne und Erdbeeren
895
kcal
Brennwert
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leicht
Schwierigkeit
30 min
Zubereitung
 • Fertig in 1 h 15 min
Fertig
Nährwerte
Fett34,33 g
gesättigte Fettsäuren20,53 g
Eiweiß / Protein11,16 g
Ballaststoffe4,8 g
zugesetzter Zucker81,91 g
Kalorien895
1 Stücke enthält
Brennwert895
Eiweiß/Protein/g11,16
Fett/g34,33
gesättigte Fettsäuren/g20,53
Kohlenhydrate/g142,7
zugesetzter Zucker/g81,91
Ballaststoffe/g4,8
Cholesterin/mg86,87
Vitamin A/mg307,37
Vitamin D/μg0
Vitamin E/mg1,62
Vitamin B₁/mg0,24
Vitamin B₂/mg0,25
Niacin/mg2,54
Vitamin B₆/mg0,06
Folsäure/μg18,89
Pantothensäure/mg0,26
Vitamin B₁₂/μg0,07
Vitamin C/mg23,99
Kalium/mg928,01
Kalzium/mg272,3
Magnesium/mg31,11
Eisen/mg2,92
Zink/mg0,3

Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 12 Stücke
1 kg
frischer, reifer Rhabarber
200 g
½
unbehandelte Zitrone Saft
Butter für die Form
Für die Streusel
250 g
125 g
160 g
weiche Butter
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Den Backofen auf 180°C Ober- und Unterhitze vorheizen.
Schritt 2/3
Den Rhabarber waschen, putzen, in 1,5 cm große Stücke schneiden, mit dem Zucker und Zitronensaft mischen und in eine gebutterte Pieform geben. Ca. 15 Minuten ziehen lassen.
Schritt 3/3
Zwischenzeitlich das Mehl mit dem Zucker und der Butter verkneten und zwischen den Handfläche zu Streusel reiben. Auf dem Rhabarber blickdicht verteilen und im vorgeheizten Ofen 25-30 Minuten goldbraun backen. Herausnehmen, leicht abkühlen lassen und lauwarm mit geschlagener Sahne und frischen Erdbeeren angerichtet servieren.

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