EAT SMARTER | Deutschland isst gesünder!
Zutaten
für
6
Rhabarbersorbet
mit Sekt
Zutatenfür
Zubereitung
1.
Rhabarber waschen, putzen, die Haut abziehen, in Stücke schneiden und mit Zucker und 150 ml Wasser ca. 10 Minuten weich dünsten. Dann mixen und auskühlen lassen.
2.
Anschließend mit Zitronensaft und Sekt vermischen und für ca. 3 Stunden ins Gefrierfach stellen. Öfters mit einer Gabel durchrühren, dass die Masse körnig gefriert. Sie soll nicht cremig wie ein Sorbet werden.
3.
Zum Servieren in gekühlte Gläser füllen und mit Minze garnieren.
Ausgabe 02/24