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Ricottaparfait

Rezeptautor: EAT SMARTER
Ricottaparfait
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13 h
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 6 Portionen
800 g
500 ml
300 g
6 cl
400 g
kandierte Früchte gemischt
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2

Ricotta cremig rühren. Sahne steif schlagen. Zucker mit etwas Wasser in einem Topf schmelzen lassen, vom Herd nehmen, etwas abkühlen lassen und die Hälfte des Likörs untermischen und unter den Ricotta rühren, die kandierten Früchte klein schneiden, ebenfalls unter die Ricottamasse mischen und die Sahne vorsichtig unterheben.

Video Tipp
Wie Sie Sahne clever halb steif oder steifschlagen
Schritt 2/2

Die Masse in eine mit Frischhaltefolie ausgekleidete Kastenform geben und glattstreichen. Das Parfait über Nacht in den Gefrierschrank stellen.

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