Ricottatorte mit Keksboden

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Ricottatorte mit Keksboden
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Health Score:
5,0 / 10
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
50 min
Zubereitung
fertig in 3 h 50 min
Fertig
Kalorien:
4203
kcal
Brennwert

Nährwerte

1 Blech enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien4.203 kcal(200 %)
Protein103 g(105 %)
Fett290 g(250 %)
Kohlenhydrate299 g(199 %)
zugesetzter Zucker171 g(684 %)
Ballaststoffe18,4 g(61 %)
Automatic
Vitamin A2,4 mg(300 %)
Vitamin D3,2 μg(16 %)
Vitamin E31,9 mg(266 %)
Vitamin K20 μg(33 %)
Vitamin B₁0,8 mg(80 %)
Vitamin B₂2,6 mg(236 %)
Niacin31,6 mg(263 %)
Vitamin B₆0,8 mg(57 %)
Folsäure163 μg(54 %)
Pantothensäure3 mg(50 %)
Biotin20 μg(44 %)
Vitamin B₁₂5 μg(167 %)
Vitamin C7 mg(7 %)
Kalium2.386 mg(60 %)
Calcium1.847 mg(185 %)
Magnesium399 mg(133 %)
Eisen8,2 mg(55 %)
Jod135 μg(68 %)
Zink7 mg(88 %)
gesättigte Fettsäuren154,5 g
Harnsäure96 mg
Cholesterin827 mg
Zucker gesamt227 g
Autor dieses Rezeptes:

Zutaten

für
1
Zutaten
50 g
weiche Butter
1 Päckchen
600 g
200 g
10 Blätter
weiße Gelatine
200 g
1 Päckchen
3 EL
Zum Verzieren
1 TL
3 EL
100 g
Zubereitungstipps

Zubereitungsschritte

1.
Butterkekse mit einem Nudelholz zerkrümeln, dann mit der weichen Butter verkneten, auf dem Boden der Springform verteilen und andrücken.
2.
Gelatine in kaltem Wasser ca. 10 Min. einweichen, dann tropfnass in einem kleinen Topf bei schwacher Hitze auflösen. Die aufgelöste Gelatine mit der sauren Sahne verrühren und dieses dann sofort mit dem Ricotta gründlich vermengen und den Zucker unterrühren. Schlagsahne mit Vanillezucker steif schlagen und unter die Ricottamasse heben. Die Ricottamasse auf dem Keksboden verteilen, glatt streichen und für 2 - 3 Std. in den Kühlschrank stellen.
3.
Zum Verzieren die Aprikosenkonfitüre erwärmen, durch ein Sieb streichen und wieder in den Topf geben. Speisestärke mit 2 EL Wasser glatt rühren und in die Konfitüre rühren, unter Rühren aufkochen und binden lassen. Den Guss auf der Torte verstreichen und die Mandelblättchen darüber streuen.