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Rinderbrust

mit Meerrettichsauce

Rinderbrust
30 min
Zubereitung
3 h 30 min
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
1 kg Rinderbrust
1 Suppengrün
geriebenes Weißbrot
Milch
frisch geriebener Meerrettich
Salz
Zitronensaft
Butter
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Zubereitungsschritte

1

Die Rinderbrust wird mit Suppengrün aufgesetzt und auf kleiner Flamme gegart. Die Hälfte der Kochbrühe und die gleiche Menge Milch werden mit frischem geriebenem Weißbrot auf kleiner Hitze zu feiner Sauce vereint.

2

Dann gibt man frischen geriebenen Meerrettich nach Geschmack dazu, würzt sehr fein mit Salz und Zitronensaft und veredelt mit einem Stück Butter.

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