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Rinderbrust gebraten

Rinderbrust gebraten
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20 min
Zubereitung
1 h 40 min
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zubereitungsschritte

Schritt 1/1

Wasser mit etwas Salz zum Kochen bringen, die vorher gewaschene und abgetrocknete Rinderbrust darin gar kochen und dann abkühlen lassen.

Die Brühe kann beliebig verwendet, beispielsweise auch tiefgekühlt werden. Das Fleisch in Scheiben schneiden, gut mit Salz, Pfeffer, Fondor und ein paar Tropfen Zitronensaft würzen und leicht in Mehl wenden. Butter heiß werden lassen, die Fleischscheiben darin braun braten und warm stellen.

Im gleichen Fett die in Scheiben geschnittene Zwiebel knusprig braten und auf dem Fleisch verteilen.

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