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Rindergulasch

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Rindergulasch
558
kcal
Brennwert
0
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leicht
Schwierigkeit
1 h 50 min
Zubereitung
Nährwerte
Fett27,57 g
gesättigte Fettsäuren13,73 g
Eiweiß / Protein48,44 g
Ballaststoffe5,26 g
zugesetzter Zucker0 g
Kalorien558
1 Portion enthält
Brennwert558
Eiweiß/Protein/g48,44
Fett/g27,57
gesättigte Fettsäuren/g13,73
Kohlenhydrate/g28,4
zugesetzter Zucker/g0
Ballaststoffe/g5,26
Cholesterin/mg166
Vitamin A/mg205,3
Vitamin D/μg0,2
Vitamin E/mg1,05
Vitamin B₁/mg0,24
Vitamin B₂/mg0,25
Niacin/mg19,72
Vitamin B₆/mg1,45
Folsäure/μg68,99
Pantothensäure/mg1,5
Biotin/μg7,25
Vitamin B₁₂/μg2,36
Vitamin C/mg23,72
Kalium/mg1.216,67
Kalzium/mg113,68
Magnesium/mg74,04
Eisen/mg4,31
Jod/μg4
Zink/mg8,1

Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
800 g
Pfeffer aus der Mühle
800 g
1
mittelgroße Kartoffel
3 EL
1 EL
Paprika edelsüß
1 TL
Paprika scharf
½ TL
2 EL
500 ml
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/4
Zwiebel schälen und in Ringe schneiden.
Schritt 2/4
Kartoffel schälen und in kleine Würfelchen schneiden.
Video Tipp
Wie Sie Kartoffeln richtig schälen und waschen
Video Tipp
Wie Sie rohe Kartoffeln in gleichmäßige Würfel schneiden
Schritt 3/4
Fleisch in mundgerechte Stücke schneiden, mit Salz und Pfeffer würzen und portionsweise in heissem Butterfett rundum kurz und kräftig anbraten.
Schritt 4/4
Dann die Zwiebeln im heissen Bratfett anbraten, Kartoffelwürfel zugeben, kurz mitbraten lassen, Fleisch wieder hineingeben, Tomatenmark unterrühren und mit Paprikapulver und Kümmel würzen, unter Rühren andünsten, dann die Fleischbrühe angiessen, aufkochen lassen und zugedeckt ca. 1,5 Std. köcheln lassen, gelegentlich umrühren, abschmecken und mit Salzkartoffeln, Nudeln oder Weissbrot servieren.

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