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Rinderleber

in Pfeffersauce

Rinderleber
15 min
Zubereitung
30 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 2 Portionen
330 g Rinderleber
2 TL Öl
Salz
4 TL Weißwein
1 EL grüner Pfeffer
1 TL Instant-Brühe
2 EL Crème fraîche
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Zubereitungsschritte

1

Leber waschen, trockentupfen und in Öl von beiden Seiten knusprig braun braten.

2

Anschließend salzen und warm stellen. Den Bratfond mit Wein und 1/8 I Wasser loskochen .

3

Grünen Pfeffer und Instantbrühe hinzufügen und aufkochen lassen. Crème fraîche unterheben und die Sauce über die Leber geben.

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