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Rinderlende

Rinderlende
45 min
Zubereitung
1 h
Fertig
anspruchsvoll
Schwierigkeit

Zutaten

für 14 Portionen
1 komplette Rinderlende (2,5-3,5 kg)
Olivenöl bei Amazon bestellenTasse Olivenöl
Pfeffer
Salz
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Zubereitungsschritte

1

Die Lende mit Öl und grob gemahlenem Pfeffer einreiben. Auf dem Rost 30-40 Minuten grillen, Lende des öfteren wenden. Die Hitze sollte am Anfang sehr stark sein, damit sich die Poren sofort schließen und der wertvolle Saft erhalten bleibt. Später weniger heiß weitergrillen. Lende zum Schluß leicht salzen. Vor dem Anschneiden 5 Minuten ruhen lassen.

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