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4
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Rindfleisch aus dem Wok

Rindfleisch aus dem Wok

40 min
Zeit:
271
kcal
Kalorien:
Health Score:
84 / 100
Was heißt das?
Zutatenfür  
Zutaten
500 g Rindfleisch zum Kurzbraten
3 EL Sojasauce
3 EL Fischsauce
2 EL Limettensaft
2 Knoblauchzehen
2 EL Öl
½ Stange Lauch
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
RindfleischSojasauceLimettensaftÖl
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Zubereitung
1.
Fleisch in dünne Streifen schneiden. Fisch- und Sojasauce mit Limettensaft verrühren, Knoblauch schälen und dazupressen, das Fleisch mit der Marinade mischen und 30 Min. ziehen lassen.
2.
Lauch waschen und das Weiße und Hellgrüne in Julienne schneiden. Lauch in kochendem Salzwasser 2 Min. blanchieren, abgießen und gut abtropfen lassen.
3.
Fleisch abstreifen und in heißem Öl in einem Wok kräftig unter Rühren anbraten. Herausnehmen und mit Lauch bestreut servieren.
Nährwerte
1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien271 kcal(13 %)
mehr
Protein27 g(28 %)
mehr
Fett17 g(15 %)
mehr
Kohlenhydrate3 g(2 %)
mehr
zugesetzter Zucker0 g(0 %)
mehr
Ballaststoffe1,4 g(5 %)
mehr
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