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Rindfleisch in Sauermilch

Rindfleisch in Sauermilch
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20 min
Zubereitung
1 h 40 min
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 2 Portionen
100 g Möhren
Bei Amazon kaufen2 TL Rapsöl
330 g mageres Rindfleisch (Rohgewicht)
400 ml Sauermilch (1,5% Fett)
Basilikum
frisch gemahlener Pfeffer
Salz
Süßstoff
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/4

Möhren schälen und in dünne Scheiben schneiden.

Schritt 2/4

Öl in einer Pfanne erhitzen, Fleisch und Möhrenscheiben hineingeben und bei starker Hitze anbraten, bis das Fleisch von allen Seiten braun ist.

Schritt 3/4

Die Sauermilch darübergießen und alles zugedeckt bei sehr schwacher Hitze 75 Minuten garen. Das Fleisch warmstellen. Die Sauce durch ein Sieb treiben und mit den Gewürzen abschmecken.

Schritt 4/4

Das Fleisch in Scheiben schneiden, auf zwei Tellern anrichten und mit der Sauce Übergossen servieren.

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