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Rindfleisch-Kohl-Curry

Rindfleisch-Kohl-Curry
20 min
Zubereitung
anspruchsvoll
Schwierigkeit

Zutaten

für 6 Portionen
1 kg Rindfleisch
1 TL Ingwerpulver
Tomaten , enthäutet, in Stücken
6 Knoblauchzehen , in Scheiben
1 kleiner Weißkohl oder Wirsing, in Streifen
1 Tasse Crème fraîche
4 EL Butter
Saft von 1 Zitronen
1 EL Curry
Salz
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Zubereitungsschritte

1

Das Fleisch, das Ingwerpulver, die Tomaten, den Knoblauch, die Zwiebeln und den Kohl mit der Creme fraiche in einen Topf geben. 2 Tassen Wasser und die Butter dazugeben.

2

Alles zusammen bei milder Hitze kochen lassen. Wenn das Wasser verdampft und das Fleisch gegart ist, den Zitronensaft mit dem Currypulver mischen, dazugeben und weitere 10 Minuten köcheln lassen, danach salzen.

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