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Rindfleisch mit grünen Bohnen

Rindfleisch mit grünen Bohnen
400
kcal
Brennwert
25 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 2 Portionen
Jetzt bei Amazon kaufen!1 EL Kürbiskerne
300 g Rinderfilet
200 g grüne Bohnen
4 Möhren
1 kleine Zucchini
1 Lauchzwiebel
1 Knoblauchzehe
Hier kaufen!1 Stück Ingwer
Olivenöl bei Amazon bestellen1 EL Olivenöl
etwas Rosmarin
Jetzt hier kaufen!4 EL Reisessig
2 TL Honig
Jodsalz
Pfeffer
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Zubereitungsschritte

1

Kürbiskerne im Wok ohne Fett rösten, herausnehmen und beiseite stellen. Rinderfilet abspülen, trockentupfen und in Scheiben schneiden. Bohnen, Möhren und Zucchini
waschen, putzen und klein schneiden. Zwiebel und Knoblauch hacken. Ingwer schälen und in feine Stifte schneiden.

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2

Olivenöl im Wok erhitzen. Zwiebel, Ingwer und Knoblauch darin anbraten. Filet zugeben, circa 3 Minuten braten, herausnehmen.

3

Bohnen, Möhren und Rosmarin im Bratfett andünsten, circa 10 Minuten braten. Zucchini, Filet und Kürbiskerne zugeben, alles weitere circa 2 Minuten braten. Mit Reisessig, Honig, Salz und Pfeffer abschmecken. Dazu schmeckt Basmatireis.

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