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Rindfleischsalat

nach Thailändischer Art

Rindfleischsalat
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300
kcal
Brennwert
25 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zubereitungsschritte

Schritt 1/3

Fleisch abspülen und trockentupfen. Maiskeimöl im Wok erhitzen. Steak darin, von beiden Seiten circa 3 Minuten medium braten. Herausnehmen und mit Salz und Pfeffer würzen. Abkühlen lassen.

Steaks perfekt braten
Schritt 2/3

Zitronengras klein schneiden. Zwiebel schälen und in dünne Ringe schneiden. Gurke, Paprika und Chilischote waschen und putzen. Gurke in dünne Scheiben, Paprika in Streifen und Chilischote in Ringe schneiden. Kopfsalat verlesen, waschen, trockenschütteln und in mundgerechte Stücke zupfen.

Wie Sie eine Paprikaschote perfekt putzen
Schritt 3/3

Fleisch in hauchdünne Scheiben schneiden. Mit dem vorbereiteten Gemüse- bis auf den Kopfsalat - und Zitronengras mischen. Limettensaft, Erdnussöl und Fischsoße verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Über die Salatzutaten träufeln. Circa 15 Minuten ziehen lassen. Kopfsalat unterheben, nochmals abschmecken, Kresse darüber streuen und servieren.

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