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Rindfleischsalat

nach Thailändischer Art

Rindfleischsalat
300
kcal
Brennwert
25 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 2 Portionen
225 g Rinderfiletsteak
1 EL Maiskeimöl
Jodsalz
schwarzer Pfeffer aus der Mühle
Jetzt bei Amazon kaufen!1 Stiel Zitronengras
1 rote Zwiebel
1 Gurke
1 rote Paprika
1 rote Chilischote
Kopfsalat
Jetzt kaufen!Saft von 1 Limetten
Erdnussöl bei Amazon kaufen1 TL Erdnussöl
Fischsauce jetzt bei Amazon kaufen1 EL Fischsauce (Asialaden)
1 Beet Kresse
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Zubereitungsschritte

1

Fleisch abspülen und trockentupfen. Maiskeimöl im Wok erhitzen. Steak darin, von beiden Seiten circa 3 Minuten medium braten. Herausnehmen und mit Salz und Pfeffer würzen. Abkühlen lassen.
 

Steaks perfekt braten
2

Zitronengras klein schneiden. Zwiebel schälen und in dünne Ringe schneiden. Gurke, Paprika und Chilischote waschen und putzen. Gurke in dünne Scheiben, Paprika in Streifen und Chilischote in Ringe schneiden. Kopfsalat verlesen, waschen, trockenschütteln und in mundgerechte Stücke zupfen.

 

Wie Sie eine Paprikaschote perfekt putzen
3

Fleisch in hauchdünne Scheiben schneiden. Mit dem vorbereiteten Gemüse- bis auf den Kopfsalat - und Zitronengras mischen. Limettensaft, Erdnussöl und Fischsoße verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Über die Salatzutaten träufeln. Circa 15 Minuten ziehen lassen. Kopfsalat unterheben, nochmals abschmecken, Kresse darüber streuen und servieren.

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