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Rindfleischstreifen mit Gemüse und Sesam aus dem Wok

Rindfleischstreifen mit Gemüse und Sesam aus dem Wok

25 min
Zeit:
418
kcal
Kalorien:
Health Score:
87 / 100
Was heißt das?
Zutatenfür  
Zutaten
600 g Rindfleisch z. B. Hüfte
3 Möhren
400 g Zuckerschoten
2 EL Erdnussöl
2 EL Sesamsamen geröstet
1 TL Ingwer frisch gerieben
1 Knoblauchzehe fein gehackt
1 Chilischote fein gehackt
Salz
2 EL Reiswein
helle Sojasauce
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
RindfleischZuckerschotenSesamsamenErdnussölIngwerMöhre
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Zubereitung
1.
Fleisch waschen, trocken tupfen und in Streifen schneiden.
2.
Möhren schälen und in Stifte schneiden.
3.
Zuckerschoten waschen, putzen und halbieren.
4.
Fleisch in heißem Öl im Wok mit Ingwer, Knoblauch und Chili anbraten. Gemüse zugeben und etwa 1-2 Min. braten. Dann etwas Sojasauce und Reiswein zugeben und 1-2 Min. gar schmoren. Mit Salz, Sojasauce abschmecken.
Nährwerte
1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien418 kcal(20 %)
mehr
Protein36 g(37 %)
mehr
Fett22 g(19 %)
mehr
Kohlenhydrate17 g(11 %)
mehr
zugesetzter Zucker0 g(0 %)
mehr
Ballaststoffe8,6 g(29 %)
mehr
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