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Rindsrouladen mit Rucola

Rindsrouladen mit Rucola
59
kcal
Brennwert
40 min
Zubereitung
1 h 20 min
Fertig
anspruchsvoll
Schwierigkeit

Zutaten

für 20 Stück
350 g Rinderfilet
Olivenöl bei Amazon bestellen1 EL Olivenöl
20 große Rucolablätter
100 g Pesto
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/1

Das Rinderfilet mit frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer einreiben.

Das Öl in einer Pfanne stark erhitzen und das Rinderfilet 4 Minuten von jeder Seite scharf anbraten.

Aus der Pfanne nehmen, mit Salz würzen, mit Alufolie abdecken und abkühlen lassen.

Das Filet in 20 dünne Scheiben schneiden.

Die Salatblätter auf der Arbeitsfläche ausbreiten und auf jedes Blatt eine Scheibe Filet und 1 Teelöffel Pesto geben.

Zu lockeren Rouladen aufrollen und sofort servieren.

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