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Rippchen

Rippchen
390
kcal
Brennwert
15 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
2 Knoblauchzehen
Jetzt bei Amazon kaufen!2 Stängel Zitronengras
2 rote Chilischoten
2 EL Honig
1 TL Fünf-Gewürze-Pulver
3 EL Sake
3 EL Nuoc Cham-Sauce
12 Schweinerippchen
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Zubereitungsschritte

1

Zunächst die Knoblauchzehen schälen und fein hacken. Dann das Zitronengras putzen, schälen, vierteln und fein hacken. Die Chilis putzen, waschen, entkernen und fein hacken. Knoblauch mit Zitronengras, Chilis, Honig, Fünf-Gewürz-Pulver, Sake und Nuoc Mam zu einer Marinade verrühren.

Knoblauch richtig vorbereiten
2

Die Schälrippchen waschen, trockentupfen und in die Marinade legen. Darin ungefähr 4 Stunden ziehen lassen.

3

Die marinierten Schälrippchen unter Wenden knusprig grillen. Mehrmals mit der Marinade bestreichen.

Mit Salat und frischen Kräutern servieren.

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