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Risotto alla Milanese

Risotto alla Milanese
760
kcal
Brennwert
15 min
Zubereitung
35 min
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
1 kleine Zwiebel fein gehackt
100 g Butter
Risottoreis kaufen700 g Risottoreis
1 l heiße Brühe
Jetzt hier kaufen!2 Tütchen Safran
150 g Grana Padano gerieben
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Zubereitungsschritte

1

Die Zwiebel in 50 g Butter glasig dünsten. Den Reis hinzufügen und ein paar Minuten unter Rühren anbraten.

2

Die Hälfte der heißen Brühe dazugießen, köcheln lassen, hin und wieder umrühren, nach und nach die restliche Brühe hinzufügen.

3

Nach 10 Minuten Safran in etwas Brühe auflösen und zugeben. Nach weiteren 10 Minuten restliche Butter und Käse unterheben und alles gut mischen .

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