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Risotto mit Pilzen

Risotto mit Pilzen
30 min
Zubereitung
1 h 10 min
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zubereitungsschritte

1

Zwiebel hacken, mit dem Reis in der Pfanne mit 1 EL Butter hellgelb anschwitzen. Pilze, Spargelspitzen, den in Streifen geschnittenen Schinken sowie die geschälten, entkernten, gewürfelten Tomaten hinzugeben und leicht andünsten. Alles in den gewässerten Römertopf geben. Mit Würfelbrühe und Weißwein aufgießen, mit Salz, Pfeffer und Aromat würzen. Tonform schließen und das Gericht in 40 Minuten bei 220°C garen lassen. Vor dem Anrichten die restliche Butter und die angewärmte Sahne sowie den geriebenen Käse unterziehen.

Wie Sie Risottoreis gekonnt andünsten

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