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Roastbeef

Roastbeef
30 min
Zubereitung
1 h 10 min
Fertig
anspruchsvoll
Schwierigkeit

Zutaten

für 1 Portion
1 kg Roastbeef
1 Zwiebel
Salz
Pfeffer
2 EL Butter
1 Karotte
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Zubereitungsschritte

1

Das Roastbeef wird, nachdem es gut gesalzen und gepfeffert ist, in der Butter mit der geschnittenen Zwiebel und der in Streifen geschnittenen Karotte in einem besonderen Topf scharf angebraten.

2

Dann kommt es ohne Flüssigkeit in den gewässerten Tontopf und wird ohne Deckel gut 40 Minuten gebraten. (Es soll beim Aufschneiden innen noch etwas rötlich sein.)

3

Der Bratensatz wird evtl. mit Salz und Pfeffer nachgewürzt.

Zusätzlicher Tipp

E: 230°, G: Stufe 5

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