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Robertsauce

Robertsauce
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10 min
Zubereitung
20 min
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 1 Portion
1
große, feingehackte Zwiebel
1 EL
1 Tasse
1 l
braune Sauce
1 EL
guter Senf
1 Prise
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/1

Die Zwiebel in der Butter hell anschwitzen, den Wein hinzugießen und fast einkochen lassen, dann die Grundsauce auffüllen und langsam 10 Minuten kochen lassen.

Abseits des Feuers verrührt man die Sauce mit dem Senf und schmeckt mit etwas Zucker ab. Sie paßt ausgezeichnet zu unpanierten Schweinekoteletts.

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