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Robertsauce

Robertsauce
10 min
Zubereitung
20 min
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 1 Portion
1 große, feingehackte Zwiebel
1 EL Margarine
1 Tasse Weißwein
1 l braune Sauce
1 EL guter Senf
1 Prise Zucker
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Zubereitungsschritte

1

Die Zwiebel in der Butter hell anschwitzen, den Wein hinzugießen und fast einkochen lassen, dann die Grundsauce auffüllen und langsam 10 Minuten kochen lassen.

Abseits des Feuers verrührt man die Sauce mit dem Senf und schmeckt mit etwas Zucker ab. Sie paßt ausgezeichnet zu unpanierten Schweinekoteletts.

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