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Röllchen mit grünem Spargel und luftgetrocknetem Schinken

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Röllchen mit grünem Spargel und luftgetrocknetem Schinken
Schwierigkeit:
leicht
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Zubereitung:
15 min
Zubereitung
fertig in 20 min
Fertig
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Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
400 g
grüner Spargel
150 g
luftgetrockneter Schinken dünn geschnitten
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Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/1
Den Spargel waschen, unten 2 cm kürzen und im unteren Drittel schälen. Die Spargelstangen quer halbieren. In kochendem Salzwasser ca. 5 Minuten blanchieren, in Eiswasser abschrecken und danach abtropfen lassen. Mit Küchenpapier trocken tupfen. Die Spargelstangen einzeln mit Schinkenstreifen umwicklen und zum Servieren in Tassen stellen.
Video Tipp
Wie Sie grünen Spargel richtig waschen, putzen und schälen

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