0
Drucken
0

Römersalat mit Austernpilzen und Vollkorn-Croûtons

Römersalat mit Austernpilzen und Vollkorn-Croûtons
411
kcal
Brennwert
45 min
Zubereitung
anspruchsvoll
Schwierigkeit

Zubereitungsschritte

1

Tomaten kreuzweise einritzen, 1 Minute mit kochendem Wasser überbrühen, kalt abschrecken und häuten. Tomaten vierteln, die Kernchen entfernen und das Tomatenfruchtfleisch sehr fein würfeln. 

2

Römersalat putzen, waschen, trockenschleudern und in mundgerechte Stücke zerpflücken. Austernpilze säubern und je nach Größe kleiner schneiden. 2 EL Olivenöl erhitzen. Austernpilze darin anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen und auf Küchenpapier abtropfen lassen. 

Wie Sie Austernpilze richtig putzen
Wie Sie Römersalat richtig putzen und waschen
3

Vollkornbrot klein würfeln. 2 EL Olivenöl erhitzen und die Brotwürfeln darin ringsum anbraten. Ebenfalls auf Küchenpapier abtropfen lassen. Kürbiskerne ohne Fett rösten. 

4

Essig mit Salz, Pfeffer, Zucker und dem restlichen Olivenöl verrühren. Römersalat, Pilze und Tomaten mit der Marinade mischen und anrichten. Mit Vollkorn-Croûtons und Kürbiskernen bestreut anrichten.

Top-Deals des Tages

WMF Küchenrollenhalter Gourmet Cromargan Edelstahl rostfrei 18/10 poliert spülmaschinengeeignet
VON AMAZON
Preis: 39,95 €
29,32 €
Läuft ab in:
Philips GC2045/35 EasySpeed Plus Dampfbügeleisen (hitzebeständige Aufbewahrungsbox, CalcClean, 2300 W) türkis/violett/weiß
VON AMAZON
Preis: 54,99 €
34,36 €
Läuft ab in:
Ausgewählte W6-Nähmaschinen jetzt ab 89,99€
VON AMAZON
Preis: 129,00 €
109,00 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages