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Röstbrot mit grünem Olivenaufstrich

Röstbrot mit grünem Olivenaufstrich

15 min
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Zutaten
150 g grüne Oliven
2 Stiele Basilikum
3 EL abgezogene, gehackte Mandelkerne
1 ½ EL geriebener Parmesan
½ TL eingelegte grüne Pfefferkörner
3 EL Olivenöl
Salz
Pfeffer
geröstete Weißbrot
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
OliveMandelkernOlivenölParmesanBasilikumPfefferkörner
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Zubereitung
1.

Die Oliven abtropfen. Den Basilikum waschen und die Blättchen von den Stielen zupfen. Die Mandeln in einer Pfanne ohne Fett leicht rösten.

2.

Alles Zutaten bis auf die Brotscheiben in einen Mixer geben und zu einer Paste pürieren. Gut abschmecken, auf die Brote streichen und servieren.

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