Röstbrot mit Schinkencreme
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leicht
Schwierigkeit
3 h 30 min
Zubereitung
Zutaten
für 4 Portionen- 250 g
- 4 Blätter
weiße Gelatine
- 250 g
- 1 EL
Petersilie fein gehackt
- 2 TL
- Pfeffer aus der Mühle
- 2 TL
Meerrettich frisch gerieben oder Glas
- 150 g
- Getoastete Weißbrotscheibe
Zubereitung
Zubereitungsschritte
Schritt 1/5
Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Creme fraiche glatt rühren.
Schritt 2/5
Eingeweichte Gelatine tropfnass in einem kleinen Topf bei schwacher Hitze auflösen und gründlich mit der Creme fraiche verrühren.
Schritt 3/5
Den fein gehackten Schinken, Petersilie und die Gewürze dazugeben und gut vermischen und herzhaft abschmecken.
Schritt 4/5
Sahne steif schlagen und unterheben. Für ca. 3 Std. in den Kühlschrank stellen und fest werden lassen.
Video Tipp
Wie Sie Sahne clever halb steif oder steifschlagen
Schritt 5/5
Zum Portionieren aus dem Mousse mit zwei Löffeln Nockerln ausstechen und auf getoasteten Weißbrotscheiben servieren.
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