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Röstbrot mit Tomatenaufstrich

Rezeptautor: EAT SMARTER
Röstbrot mit Tomatenaufstrich
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20 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 8 Stück
100 g
getrocknete Tomate in Öl eingelegt
25 g
Oliven entsteinte, schwarze
2
1 EL
3 EL
bestes Olivenöl
½ TL
getrockneter Oregano
Pfeffer aus der Mühle
40 g
junger Pecorino gewürfelt
1 EL
feingeschnittene Basilikumblätter
8 Scheiben
Ciabatta italienisches Weißbrot
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2
Die getrockneten Tomaten abtropfen, trockentupfen und grob zerschneiden. Die Oliven in grobe Stücke schneiden. Den Knoblauch schälen und grob hacken. Alles zusammen kurz durchpürieren. Nach und nach das Olivenöl zugießen und mit Oregano, Salz und Pfeffer würzen.
Video Tipp
Knoblauch richtig vorbereiten
Schritt 2/2

Ciabatta-Scheiben im Toaster oder im heißen Backofen braun rösten, dann mit dem Tomatensugo bestreichen, mit Käse und Basilikum bestreuen und sofort servieren.

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