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Röstbrote mit Zwiebelchutney

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Röstbrote mit Zwiebelchutney
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
25 min
Zubereitung
fertig in 55 min
Fertig
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Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
250 g
1 EL
60 ml
1 EL
1 Prise
2
1 Msp.
gemahlener Piment
Pfeffer aus der Mühle
1 Handvoll
6 Scheiben
2 EL
1
40
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Produktempfehlung

Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Die Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden. Die Zwiebeln mit den klein gehackten Rosinen, Essig und 60 ml Wasser zum Kochen bringen. Den Honig, etwas Salz, Chili, die Nelken und den Piment unterrühren. Bei mittlerer Hitze unter Rühren ca. 20 Minuten sanft einkochen lassen. Abkühlen lassen, dann mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Video Tipp
Wie Sie eine Zwiebel einfach und schnell schälen
Schritt 2/3
Den Backofen auf Grillfunktion vorheizen. Den Rucola waschen, verlesen und trocken schleudern. Die Brotscheiben halbieren mit dem Olivenöl beträufeln. Auf dem Gitter im Ofen unter Wenden ca. 5 Minuten rösten. Den Knoblauch halbieren und die Brote damit abreiben.
Video Tipp
Wie Sie Rucola richtig putzen und waschen
Schritt 3/3
Je 1-2 EL Chutney auf die Brote verteilen, Rucola darauf geben und den Parmesan darüber hobeln.

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