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Zutaten

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4
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Rösti

Rösti

25 min
Zeit:
430
kcal
Kalorien:
Health Score:
83 / 100
Was heißt das?
Zutatenfür  
Zutaten
1 ½ kg mehlig kochende Kartoffeln
1 Zwiebel
2 Eier
2 EL Mehl
1 EL fein gehackte Salbeiblatt
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Öl zum Braten
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
KartoffelSalbeiblattZwiebelEiSalzPfeffer
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Zubereitung
1.
Kartoffeln schälen, waschen und fein reiben. Zwiebel schälen und ebenfalls reiben. Zwiebel mit Eiern, das Mehl, Salbei, 1 TL Salz und etwas Pfeffer unter die Kartoffeln rühren.
2.
In einer großen Pfanne jeweils 3 EL Öl erhitzen. Je Kartoffelrösti ca. 2 EL Kartoffelmasse hineingeben und etwas flach drücken. Wenn die Rösti an den Rändern braun werden, wenden und fertig braten. Fertige Rösti im Backofen (70°) warm halten. Z. B. mit Apfelmus oder Konfitüren servieren.
Nährwerte
1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien430 kcal(20 %)
mehr
Protein11 g(11 %)
mehr
Fett13 g(11 %)
mehr
Kohlenhydrate65 g(43 %)
mehr
zugesetzter Zucker0 g(0 %)
mehr
Ballaststoffe5 g(17 %)
mehr
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