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Rösti mit Camembert und Preiselbeeren

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Rösti mit Camembert und Preiselbeeren
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leicht
Schwierigkeit
25 min
Zubereitung
 • Fertig in 35 min
Fertig
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
600 g
festkochende Kartoffeln
Keimöl zum Braten
300 g
reifer Camembert
2 EL
Thymian zum Garnieren
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2

Den Backofen auf 80°C Ober-und Unterhitze vorheizen. Die Kartoffeln waschen, schälen und in Streichholzgröße schneiden oder hobeln. In ein Sieb geben und mit kaltem Wasser abbrausen, bis das Wasser klar herausläuft. Anschließend gut abtrocknen.

Video Tipp
Wie Sie Kartoffeln richtig schälen und waschen
Schritt 2/2

In einer weiten Pfanne reichlich Öl erhitzen und portionsweise kleine Puffer ausbacken. Auf Küchenkrepp abtropfen lassen, salzen und im vorgeheizten Backofen warm halten. Zum Servieren den Käse in Scheiben schneiden und auf den Puffern verteilen, mit je einem Klecks Preiselbeerkonfitüre belegen und mit Thymian garniert servieren.

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