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Rohe Gemüsesuppe

Rohe Gemüsesuppe
20 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
500 g Tomaten
1 Zucchini (200 g)
1 Salatgurke (300 g)
1 Zwiebel
Kräutersalz
frisch gemahlener Pfeffer
1 Knoblauchzehe
Olivenöl bei Amazon bestellen5 EL Olivenöl
½ Zitrone (davon der Saft)
1 grüne Paprika
1 gelbe Paprika
Einige Stengel Basilikum
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Zubereitungsschritte

1

Die Tomaten, die Zucchini und die Gurke waschen. Die Zwiebel schälen und mit dem Gemüse in kleine Würfel schneiden. Anschließend im Mixer pürieren.

Wie Sie eine Zwiebel einfach und schnell schälen
2

Mit den Gewürzen und der zerdrückten Knoblauchzehe abschmecken, das Öl und den Zitronensaft unterziehen.

3

Die Paprika waschen, putzen, halbieren, vom Kerngehäuse befreien und in kleine Würfel schneiden.

Wie Sie eine Paprikaschote perfekt putzen
4

Die Paprikawürfel in die Suppe geben und mit dem gewaschenen, fein geschnittenen Basilikum bestreuenWer mag, serviert geröstete Vollkornbrotwürfel dazu.

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