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Rohe Rote Bete

mit Orangendressing

Rohe Rote Bete
20 min
Zubereitung
50 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
Olivenöl bei Amazon bestellen2 EL Olivenöl
1 EL Orangensaft
½ TL Senf
1 mittelgroße Rote Bete
einige Kumquat
etwas Zitronensaft
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Zubereitungsschritte

1

Öl, Orangen- und Zitronensaft, Senf, Salz und Pfeffer zu einem Dressing verrühren. 

2

Die Rote Bete schälen und mit dem Sparschäler in hauchdünne Streifen schneiden.
Mit dem Dressing mischen und etwa 30 Minuten ziehen lassen. Dann mit den geviertelten Kumquats anrichten. 

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