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Rohe Tomatensauce mit Basilikum

Rohe Tomatensauce mit Basilikum
20 min
Zubereitung
3 h 20 min
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zubereitungsschritte

1

Tomaten mit heißem Wasser überbrühen, dann abschrecken und enthäuten. Den Stielansatz entfernen. Die Tomaten halbieren, entkernen. 2 bis 3 BasiIikumblätter fein hacken und zusammen mit kaltgepresstem Olivenöl unter die Tomaten mischen.

2

Die Sauce 2 bis 3 Stunden zugedeckt bei Küchentemperatur ziehen lassen.

3

Anschließend durch ein feines Sieb streichen und mit Salz, Pfeffer und etwas Knoblauch würzen.

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