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Rohe Zweifrucht-Marmelade

Rohe Zweifrucht-Marmelade
1095
kcal
Brennwert
20 min
Zubereitung
1 h
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Gläser
500 g Erdbeeren
500 g Himbeeren
1000 g Gelierzucker
4 TL Himbeergeist
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Zubereitungsschritte

1

Erdbeeren und Himbeeren waschen, gründlich abtropfen lassen und auf eine dicke Lage Haushaltspapier legen. Vorsichtig trockentupfen, dann erst entstielen.

Wie Sie Erdbeeren richtig waschen und putzen
2

In die Rührschüssel der Küchenmaschine geben und mit dem Zucker mischen. Mit einem Kartoffelstampfer grob zermusen. Dann mit dem Elektroquirl oder dem Schneebesen der Küchenmaschine bei Stufe 2 bis 3 so lange rühren, bis der Zucker sich ganz und gar aufgelöst hat. Das dauert etwa 45 Minuten.

3

Die Marmelade in Gläser mit Schraubdeckelverschluss füllen und jeweils 1 TL Himbeergeist darüber verteilen. Die Gläser schließen und im Kühlschrank aufbewahren. Mindestens 2 Wochen ruhen lassen.

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