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Rohkost-Schüssel mit gekochtem Schinken

Rohkost-Schüssel mit gekochtem Schinken
25 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 1 Portion
1 kleiner Blumenkohl
1 Salatgurke
250 g frische Champignons
250 g gekochter Schinken
375 g Tomaten
Salatblatt
Schnittlauch
Petersilie
125 ml saure Sahne
Kochsahne
Joghurt
2 EL Tomatenketchup oder Ketchup
2 EL Zitronensaft
Salz
Pfeffer
Honig
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Zubereitungsschritte

1

Blumenkohl putzen, waschen, in kleine Röschen zerteilen. Gurke waschen und mit der Schale in dünne Scheiben schneiden. Champignons putzen, waschen, in Scheiben und den Schinken in Streifen schneiden. Tomaten waschen und vierteln. Eine Schüssel mit gewaschenen, gut getrockneten Salatblättern auslegen.

Das Gemüse und den Schinken nebeneinander darauf anrichten.

Wie Sie Blumenkohl geschickt putzen und in Röschen teilen
Wie Sie Champignons kinderleicht putzen
2

Die Tomaten mit Schnittlauchröllchen bestreuen, die Salatschüssel mit einem Petersiliensträußchen garnieren. Saure Sahne mit Joghurt, Tomatensoße und Zitronensaft verrühren. Die Sauce salzen, pfeffern und mit Honig würzen.

3

Reichlich Schnittlauchröllchen und gehackte Petersilie unter die Sauce rühren, und die Sauce extra zu dem Gemüse servieren.

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