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Rohkostsalat

mit Sprossen-Quark-Dip

Rohkostsalat
20 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
250 g Magerquark
100 ml Sahne
1 TL Meerrettich
Pfeffer
Salz
25 g Radieschensprosse
je 1 gelbe und grüne Zucchini
1 Bund junge Möhren
je 1 gelbe und rote Paprika
1 Staudensellerie
3 grüne Spargel
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Zubereitungsschritte

1

Zucchini, junge Möhren, Paprika, Staudenselierie und Spargel in Stifte schneiden. Dann Quark und Sahne in einer Schale gut verrühren und mit Salz, Pfeffer und Meerrettich würzen.

Wie Sie eine Möhre problemlos in Stifte schneiden
2

Die Sprossen waschen, gut abtropfen lassen und unter den Quark ziehen. Fertig ist der Sprossen-Quark-Dip. Zusammen mit den Gemüsestiften servieren!

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