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Rohrnudeln

auf geschmolzenen Erdbeeren

Rohrnudeln
20 min
Zubereitung
50 min
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
125 g Erdbeeren
Jetzt bei Amazon kaufen!500 g Dinkelmehl
1 Päckchen Trockenhefe
200 ml lauwarme Milch (1,5 % Fett)
100 g weiche Butter
2 Eier
70 g Zucker
Salz
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Zubereitungsschritte

1

Die Erdbeeren putzen, waschen und vierteln. Eine Auflaufform mit vorbereiten und die Erdbeeren gleichmäßig darin verteilen.

Wie Sie Erdbeeren richtig waschen und putzen
2

Mehl, Trockenhefe. Milch. Butter, Eier, Zucker sowie 1 Prise Salz zu einem Teig verkneten. Eine Arbeitsfläche mit Mehl bestäuben und den Teig darauf mit dem Nudelholz 2 cm dick ausrollen. Mit einem runden Ausstecher (5 cm Druchmesser) Kresse ausstechen und eng nebeneinander auf die Erdbeeren legen, sodass sie vollständig bedeckt sind. Den Teig 45 Minuten an einem leicht warmen Ort gehen lassen.

3

Den Backofen auf 220°C (Umluft) vorheizen. Die Rohrnudeln 15 bis 20 Minuten im Ofen backen. Mit Puderzucker bestreuen und sofort servieren.

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