0

Rohrnudeln mit Birnenfüllung

Rohrnudeln mit Birnenfüllung
0
Drucken
1 h
Zubereitung
2 h 40 min
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 15 Stück
Für den Hefeteig
600 g
30 g
frische Hefe
75 g
200 ml
lauwarme Milch
50 g
weiche Butter
1 Prise
2
2 TL
½ TL
Butter für die Form
Mehl für die Form
Für die Füllung
1
kleine Birne gewürfelt
1 EL
150 g
getrocknete Birnen klein gehackt
50 g
1 EL
80 g
80 g
60 ml
Einkaufsliste drucken

Zubereitungsschritte

Schritt 1/5
Mehl in Schüssel sieben, mittig Mulde eindrücken. Hefe hineinbröckeln. 2 TL Zucker zugeben und 3-4 EL Milch verrühren. Mit Mehl bestauben und zugedeckt ca. 20 Min. gehen lassen.
Wie Sie einen Hefevorteig richtig zubereiten
Wie Sie frische Hefe problemlos in Milch oder Wasser auflösen
Schritt 2/5
Butter, Salz, Eier, Vanillezucker, restlichen Zucker und Zitronenabrieb zugeben und alles zu einem geschmeidigen Teig kneten (am besten mit Küchenmaschine). Dabei so viel Milch zugeben, dass der Teig weich aber nicht klebrig wird. Zugedeckt ca. 20 Min. gehen lassen.
Schritt 3/5
Birnenwürfel mit Zitronensaft mischen. Getrocknete Birnen, Marzipan und Zucker untermischen.
Schritt 4/5
Bräter ausbuttern und mit Mehl bestauben. Teig nochmal gut durchkneten und in 15 gleich große Stücke teilen. Flach drücken und mit je 1 EL der Birnen-Masse füllen. Teig über der Füllung zusammendrücken, zu Kugeln formen und mit wenig Abstand in die Form setzen. Mit Sahne bestreichen und abgedeckt nochmals ca. 20 Min. gehen lassen.
Schritt 5/5
Backofen auf 180°C Ober- und Unterhitze vorheizen. 30-40 Minuten goldbraun backen. Mit Puderzucker bestaubt servieren.

Schreiben Sie einen Kommentar

Top-Deals des Tages

Aicook Touchscreen Kaffeemaschine, 15 Bar Espressomaschine mit Touch-Digital-Bildschirm, Espresso-Siebträgermaschine, Milchaufschäumer für Cappuccino und Latte, 1.8L Tank und Milchbehälter, Edelstahl
VON AMAZON
114,99 €
Läuft ab in:
AICOK 15 Bar Espressomaschine | 1140 Watt | Cappuccino und Latte kaffeemaschine | Professionelle Milchaufschäumdüse | Schnelles Aufheizen | 1.5 L Großer Wassertank | 2 Tassen Funktion | Edelstahl/Silber
VON AMAZON
105,99 €
Läuft ab in:
4-Jahreszeiten Bettdecke Steppdecke Atmungsaktiv Microfaser Steppbett mit Druckknöpfen für Winter und Sommer 135x200 von BEIER TEXTILE
VON AMAZON
26,34 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages