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Romanasalat mit Avocado und Sprossen

Rezeptautor: EAT SMARTER
Romanasalat mit Avocado und Sprossen

Romanasalat mit Avocado und Sprossen - Schnell zubereiteter Sattmacher für Kalorienbewusste.

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130
kcal
Brennwert
25 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
2
½ Bund
½ Bund
100 g
200 g
1
2 EL
2 EL
4 EL
Joghurt (1,5 % Fett; 80 g)
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/5

Romanasalatherzen putzen, waschen und in Streifen schneiden. Frühlingszwiebeln und Schnittlauch waschen, trocken schütteln, putzen und in Röllchen schneiden. Alles in einer Schüssel mischen und auf 4 Tellern anrichten.

Video Tipp
Wie Sie Römersalat richtig putzen und waschen
Schritt 2/5

Sprossen in einem Sieb heiß abspülen und abtropfen lassen.

Video Tipp
Wie Sie eine Avocado richtig schälen, halbieren und entsteinen
Schritt 3/5

Tomaten waschen, halbieren und in Scheiben schneiden. Avocado halbieren und entkernen. Fruchtfleisch vorsichtig aus der Schale lösen, in Scheiben schneiden und mit 1 EL Zitronensaft beträufeln.

Schritt 4/5

Sprossen, Tomaten und Avocado mit dem Salat mischen und auf die Teller verteilen.

Schritt 5/5

Saure Sahne mit Joghurt und restlichem Zitronensaft mischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Salat damit beträufeln.

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