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Romanasalat mit Gemüse

Romanasalat mit Gemüse
431
kcal
Brennwert
25 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zubereitungsschritte

1
Gurke schälen und in Scheiben schneiden.
2
Bohnen waschen und in reichlich gesalzenem Wasser ca. 4 Min. blanchieren, abgiessen, sofort eiskalt abschrecken und abtropfen lassen.
3
Salat waschen, putzen, verlesen, trockenschleudern und in Streifen schneiden.
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4
Frühlingszwiebeln waschen, putzen und schräg in breite Ringe schneiden.
5
Artischocken längs halbieren oder vierteln.
6
Essig mit Salz, Pfeffer und Öl verrühren, die Salatzutaten damit vermengen und mit Petersilie bestreut anrichten.

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