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Roquefortkugeln

Roquefortkugeln
30 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
50 g Butter
100 g Roquefort-Käse
1 TL gewiegte Kapern
1 TL Weinbrand
Pfeffer
feingeriebenes Schwarzbrot
gehackter Petersilie
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3

50 g Butter geschmeidig rühren. 100 g Roquefortkäse mit einer Gabel zerdrücken, unter die Butter rühren.

Schritt 2/3

1 TL gewiegte Kapern und 1 TL Weinbrand hinzufügen, mit Pfeffer abschmecken, kalt stellen.

Schritt 3/3

Mit nassen Händen aus der Masse kleine Kugeln formen, zunächst in feingeriebenem Schwarzbrot, dann in gehackter Petersilie wenden. Die Kugeln bis zum Verzehr kalt stellen.

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