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Rosa Reis-Grütze

Rosa Reis-Grütze
20 min
Zubereitung
2 h
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 6 Portionen
200 ml Milch
200 ml Rotwein
Hier kaufen!40 g Milchreis
2 Eigelbe
50 g Zucker
50 g Butter (weich)
400 g Süßkirsche
Haselnüsse hier kaufen.100 g Haselnüsse (gerieben)
2 EL Kirschlikör
2 Eiweiß
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Zubereitungsschritte

1

Milch mit Rotwein verrühren und zum Kochen bringen. Milchreis hinzugeben, unter Rühren wieder zum Kochen bringen, etwa 30 Minuten bei schwacher Hitze ausquellen lassen, abkühlen lassen.

2

Eigelb mit Zucker schaumig schlagen, mit weicher Butter verrühren und unter den Reis ziehen.

3

Süßkirschen waschen, entstielen, entsteinen, dabei den Saft auffangen. Mit dem Saft, Haselnüssen und Kirschlikör unter den Reis mengen.

4

Eiweiß sehr steif schlagen, unter die erkaltete Speise ziehen.

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