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Rosenkohl

mit rohem Schinken

Rosenkohl
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10 min
Zubereitung
15 min
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
1 kg Rosenkohl
Olivenöl bei Amazon bestellen3 EL Olivenöl
Salz
125 ml Fleischbrühe oder Wasser
etwas Muskat
etwas Pfeffer
300 g roher, feinstreifig, geschnittener Schinken
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2

Der Rosenkohl wird gesäubert und der Strunk jeweils kreuzweise eingeschnitten. Die Röschen werden tropfnaß in das heiße Fett gegeben.

Schritt 2/2

Gießen Sie mit der Fleischbrühe auf und würzen Sie mit Salz, Muskat und Pfeffer. Das Gemüse wird gar gedünstet und danach mit dem Schinken vermischt.

Zusätzlicher Tipp

Reichen Sie Bratkartoffeln oder Kartoffelbrei dazu.

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