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Rosenkohlauflauf mit Kasseler

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Rosenkohlauflauf mit Kasseler
670
kcal
Brennwert
0
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anspruchsvoll
Schwierigkeit
40 min
Zubereitung
fertig in 1 h 15 min
Fertig
Nährwerte
1 Portion enthält
Fett33,5 g
gesättigte Fettsäuren0 g
Eiweiß / Protein46,2 g
Ballaststoffe0 g
zugesetzter Zucker0 g
Kalorien670
Kohlenhydrate/g30,7
BE0
Cholesterin/mg0
Harnsäure/mg0
Vitamin A/mg0
Vitamin D/μg0
Vitamin E/mg0
Vitamin B₁/mg0
Vitamin B₂/mg0
Niacin/mg0
Vitamin B₆/mg0
Folsäure/μg0
Pantothensäure/mg0
Biotin/μg0
Vitamin B₁₂/μg0
Vitamin C/mg0
Kalium/mg0
Kalzium/mg0
Magnesium/mg0
Eisen/mg0
Jod/μg0
Zink/mg0
Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
500 g
500 g
200 g
Kasseler ohne Knochen
1
40 g
Margarine oder Butter
30 g
150 ml
250 g
6 Stiele
50 g
100 g
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Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Rosenkohl putzen und waschen. Kartoffeln schälen und in grobe Stücke schneiden. Zusammen in kochendem Salzwasser ca. 15 Minuten garen. Abgießen (Garwasser dabei auffangen ) und gut abtropfen lassen.
Video Tipp
Wie Sie Kartoffeln richtig schälen und waschen
Schritt 2/3
Kasseler in Würfel schneiden. Zwiebel schälen und fein würfeln. Im heißen Fett glasig dünsten. Mit Mehl bestäuben. 1/8 l Kochwasser, Milch und Sahne nach und nach angießen und gut verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Thymianblättchen von den Stielen zupfen und zur Sauce geben. Walnusskerne grob hacken.
Schritt 3/3
Rosenkohl, Kartoffeln, Kasseler und Nüsse in eine Auflaufform geben. Thymian-Bechamelsauce angießen. Käse fein reiben und über den Auflauf streuen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 Grad, Gasherd: Stufe 3) 35 Minuten überbacken.

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